【6月は「牛乳月間」】家族で楽しめる牛乳レシピ特集

2026-05-25

『デリッシュキッチン』は、6月の「牛乳月間」に合わせ、「牛乳レシピ特集」を公開しました。当社は、農林水産省と一般社団法人Jミルクが推進する官民協働プロジェクト「牛乳でスマイルプロジェクト」に参画しています。そこで今回、牛乳・乳製品の消費拡大に向け、主菜から副菜・スイーツまで、毎日の食卓に取り入れやすい牛乳レシピを厳選して紹介します。

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目次[非表示]

・6月は「牛乳月間」！毎日の食卓で楽しめる牛乳の魅力を発信
・主菜からスイーツまで！家族で楽しめる「牛乳レシピ特集」

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6月は「牛乳月間」！毎日の食卓で楽しめる牛乳の魅力を発信

国連食糧農業機関（FAO）が定めた6月1日の「世界牛乳の日（World Milk Day）」を中心とした6月は、日本においても官民協働で牛乳・乳製品の消費拡大を推進する「牛乳月間」と位置付けられています。

農林水産省と一般社団法人Jミルクは、2022年6月に「牛乳でスマイルプロジェクト」を立ち上げました。酪農経営の安定と、牛乳・乳製品の安定供給により国民の健康的な食生活に貢献するため、酪農乳業関係者のほか、さまざまな業界の企業・団体・自治体などが共通ロゴマークの使用を通じて一体となり、牛乳・乳製品の消費拡大に取り組んでいます。参加メンバー数は1,180（2026年4月現在）にのぼります。

牛乳・乳製品はカルシウム等の栄養や吸収率に優れた重要な栄養源とされています。一方で、冬から春にかけては、気温の低下や長期休暇で学校給食がなくなることなどにより、牛乳の摂取量が少なくなる傾向があります。寒い時期の安定的な摂取、そして安定的な生産・供給の維持に向け、当プロジェクトでは牛乳の摂取を推奨しています。

『デリッシュキッチン』は、「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトに、管理栄養士などの食のプロによって考案されたレシピ動画を配信しています。牛乳・乳製品を使ったレシピも、2026年5月時点で約6,000本掲載しており、伝統的な料理から手軽なアレンジまで、生活者が日常的に牛乳を取り入れやすいレシピの制作を重視しています。『デリッシュキッチン』は、今後も牛乳レシピの発信を通じて、牛乳・乳製品の消費拡大と国民の健康的な食生活に貢献してまいります。