【2026年そうめんトレンド】今年の夏は「酷暑日そうめん」

2026-06-19

『デリッシュキッチン』は、最高気温40℃以上の日を「酷暑日」とする気象庁の新区分と、今夏の高温予想を踏まえ、火を使う時間を最小限に抑える調理法と「酷暑日そうめん」レシピを公開します。

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気象庁が新区分「酷暑日」を発表。2026年の夏は平年より高温が予想される

暑い日に食べたくなる夏の風物詩、そうめん。手軽に楽しめる一方で、「味付けがマンネリ化しがち」という声も多く、「そうめん」と一緒に検索されるワードの第1位は、3年連続で「アレンジ」となっています。

気象庁は2026年4月17日、最高気温40℃以上の日の名称を「酷暑日（こくしょび）」と定めることを発表しました（※1）。これまで35℃以上を「猛暑日」と呼んでいましたが、近年は全国各地で40℃を超える日が観測されるようになり、より強い警戒喚起を目的として新たな気温区分が設けられました。

また、気象庁の「向こう３か月の天候の見通し」によると、2026年はエルニーニョ現象の影響を受け、平年を上回る気温になることが予想されています（※2）。こうした気象環境の変化を受け、『デリッシュキッチン』では、酷暑日でも食卓を心地よく彩れる新提案として、「酷暑日そうめん」を発表します。

※1 気象庁「最高気温が40℃以上の日の名称について」
https://www.jma.go.jp/jma/press/2604/17a/20260417_40degree_name.pdf

※2 気象庁「向こう３か月の天候の見通し全国」
https://www.data.jma.go.jp/cpd/longfcst/kaisetsu/?term=P3M

酷暑日そうめんはこう茹でる！火の使用を最小限にする2つの調理法

そうめんは手軽に楽しめる料理である一方、お湯を沸かして茹でる工程では火を使う必要があります。『デリッシュキッチン』がユーザーを対象に実施した調査では、「夏場の調理で特に困ること・悩み」として「暑くて火を使うのがつらい」という回答が最多となりました。

また、『デリッシュキッチン』の検索データでは、例年6月頃から「電子レンジ／レンジ」の検索ボリュームが上昇する傾向にあり、8月にピークを迎える傾向にあります。2025年8月は同年5月と比較して約1.3倍に増加しました。火を使わずに調理する手段としての「電子レンジ」へのニーズが、夏場に高まっていることがうかがえます。