【11月は「和食月間」】簡単・時短で作れる和食レシピ特集

11月は「和食月間」！
現代の食卓に寄り添う手軽な和食を提案

「いい（11）に（2）ほんしょ（4）く」の語呂合わせで制定された11月24日の「和食の日」を中心とした11月は、官民協働で和食を推進する「和食月間」と位置付けられています 。

農林水産省が令和4年度に行った「和食文化の実態調査（※）」によると、『和食および和食文化』に対するイメージは、「健康に良い」（65.5%）、「栄養バランスが良い」（63.9%）などポジティブな意見が上位ではあるものの、「調理が難しい」（22.6%）、「準備や片づけに手間がかかる」（17.1%）などネガティブなイメージも一定数見受けられます。
※令和4年度 国民の食生活における 和食文化の実態調査

上記のようなネガティブのイメージは、若い世代ほど多いことがわかります。
特に、「調理が難しい」と回答した方は、味覚が形成される幼い子を持つ子育て世代の20〜30代と50〜60代では10ポイントほど差が見られます（20代：28.7%、30代：27.3%、40代：24.9%、50代：16.1%、60代：17.7%）。

『デリッシュキッチン』は、「誰でも簡単においしく作れる」をコンセプトに、管理栄養士などの食のプロによって考案されたレシピ動画を配信しています。
和食レシピも23,000本以上掲載しており、伝統を尊重しつつも、現代の忙しい生活に取り入れやすい簡単・時短レシピの制作を重視しています。
『デリッシュキッチン』は、今後も和食レシピの発信を通じて、伝統ある和食文化の継承に貢献してまいります。

簡単・時短！誰もが手軽に作れる「和食レシピ特集」

『デリッシュキッチン』は、11月の「和食月間」に合わせ、誰でも簡単に調理可能な「和食レシピ特集」を公開しました。

「レンジ完結」「10分調理」「冷凍食材活用」など、調理の仕方や材料の選び方ひとつで、忙しい毎日でも手軽に和食を楽しめます。ぜひ、日々の食卓に取り入れてみてください。

その他の簡単和食レシピはこちら